menù:

Aperitivo

Antipasti:
Gran piatto di pesce di affumicati e no,
Veli di culatello di zibello con spuma di zola e sedano

Primo:
Crespella al triplo orgasmo (porcini gamberi e bottarga)

Secondo:Treccia di branzino agli agrumi rosa, Sorbetto alla fragola, Rollè di vitello farcito di prosciutto

Dolce: tris di mousse ai tre cioccolati

Acqua, vino, caffè