Sabato 31 Dicembre 2011
col Patrocinio del Comune di Livorno e della Provincia di Livorno “LA BRIGADA de FUEGO” del Circo Nero
presenta “ De fin de Año … el FUEGO ! “

"E noi Folli per Diletto, 
che il Foco rubammo alla ruota del Sole, 
doniamo a Voi mortali 
il Segreto di ogni Arte…

…e Fochi diverremo, 
da una Scintilla incatenati, 
ad incendiar la Notte " 

INGRESSO 33 euro compreso prevendita 
CENA a BUFFET (65 euro compreso bevute e ingresso alla serata - 100 euro con notte del 31 in Hotel):

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MENU' di CAPODANNO
Primi piatti:
- risottino agli agrumi e pesce spada
con zeste di limone
- pennette zucca, zucchini e fiori di zucca
- varietà di sformatini di verdure di stagione

- parmigiano nella forma
- pecorino dell'Amiata
- pecorino di Pienza fresco e stagionato
- mozzarelline di bufala

- scodelline in pasta brisè ai gamberetti
- vol au vent al salmone
- assortimento di tartine terra/mare
- sfogliatelline al wurstel e alle verdurine

- crudo di Parma in morsa
- finocchiona a dadini
- mortadella di Bologna con il pistacchio
...il tutto presentato su taglieri con salsine e miele...

- cascata di pane di campagna

- dolce di san silvestro 

- vini di Montescudaio Fattoria "Poggio Gagliardo"
bianchi e rossi
- acqua liscia e gassata
- caffè