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CAPODANNO 2012 - Menù Cenone PINK Welcome drink
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Fagottini di tacchino farciti con mouse di formaggi ed erba cipollina
Pouf al tartufo nero toscano
Tricolore di bruschette
Canapè di salmon fumè su composta di burro agli agrumi
Ventaglio di tonno e spada con scorzette di arancia glassate e fragoline di bosco
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Tortelloni verdi di pasta fresca salsati al branzino, spigola e concassè di pomodoro
Pennette con ragù di cinta profumato al Chianti dei colli fiorentini "Villa Ilangi"
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Filet tartarre di chianina tagliato al coltello servito con poker di condimenti
Spinaci con uvetta e pinoli
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Panettone artigianale delle feste con crema chantilly alla vaniglia di Bronte e granella di cioccolato e nocciole
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Caffè
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Vini : bianchi e rossi toscani della tenuta di Villa Ilangi (una bottiglia/4 persone) e spumante (una bottiglia/6 persone)
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