Menù Capodanno 2012 al TWICE

Antipasti:

Budino di Porcini con salsa di gorgonzola

Panettoncino di pan brioche e fichi secchi con crudo e stracchino

 

Primi Piatti:

Cannelloni con scarola e provola affumicata con salsa di pane

Risotto alla zucca gialla e salsiccia

 

Secondi Piatti:

Gran Pezzo alla Fiorentina con patate arrosto

Zampone con crema di lenticchie

 

Dessert:

Mousse ai 3 cioccolati con crema inglese

Panettone al caffè con crema chantilly

 

Vini Bianchi: Chardonnay Zuccolo

Pinot Bianco Ritterhof

Vini Rossi: Chianti Duca di Saragnano

Morellino di Scansano Poggio Barbone

(1 bottiglia di Vino ogni 3 persone)

Spumante dolce e brut Martini