Capodanno 2011: The View
PROGRAMMA DELLA SERATA:
MENU' CAPODANNO
Ventagli di pasta crepes ai funghi e pistilli di zafferano
Moscardini in guazzetto con crouton di pane su vellutata di ceci
Riso Carnaroli con zucca e spek mantecato al Reggiano
Trofie acqua e farina con ragù di calamari e pesto
Tagliata di manzo con verdure croccanti e salsa al vino rosso,
accompagnato da patate novelle al profumo di rosmarino fresco
Piramide di cioccolato con cuore di gianduia croccante su biscotto al cioccolato
Brindisi Prosecco di Valdobbiadene
Vino bianco: Pinot grigio
Vino rosso : Nero d'Avola
A Mezzanotte: Cotechino e lenticchie di Castelluccio
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