Aperitivo di benvenuto
Flut di Chardonnay
Antipasti
Fantasia di carpacci dei tre Moschettieri
Pesce spada, tonno, e salmone nordico con concassè di
pachino in vinaigrette di limone
Aspic di aragosta, gamberetti e julienne di verdure
Lamelle di vitello piemontese di razza Fassone
servito con delicata salsa tonnata leggera
Sorpresa del Buonaugurio
con cotechino e lenticchie brasate su sformato di patate
Primo
Ravioloni di magro
con deliziosa salsa all’arancia di Sicilia
Risotto alla crema di tartufi bianchi d’Alba e funghi porcini
Secondo
Filetto di maialino in crema di castagne e mele renette
accompagnato da patate sabbiate al forno al profumo di rosmarino
Frutta e Dessert
Frutta di stagione
Panettone, Pandoro, Spumante dolce e brut, caffè
Vini (Bianco-Rosso) – Acqua e Soft Drink |
