ANTIPASTI
-Petto d'anatra su letto di valeriana, maggiorana e melograno
-Bon bon di sfoglia con sorpresa di lenticchie, cotechino e gamberi
-Souflè di topinambur e fonduta di toma di alpeggio
-Fantasia di verdurine al profumo di arancio
PRIMI
-Gnocchi di patate e crema di castelmagno con nocciole tonde delle langhe
-Paccheri con radicchio, salciccia e panaure di erbette
SECONDO E CONTORNO
-Brasato al barolo, patate e cipolline borretane
DESSERT
-Semifreddo ai cachi e pere martin sec
-Panettone e pandoro
BEVANDE
-Vino (1 bott ogni 4 persone)
-Acqua
- Soft Drink
|
