Specialità di carne:

Charbonnade (minimo due persone) Un barbecue al Vostro tavolo per un'insolita grigliata, accompagnato da delicatissime salse, contorno di verdure grigliate e pommes chateau. 

Raclette (minimo due persone) Formaggio fuso con speck, sottaceti, patate bollite, verdure grigliate e pommes chateau.

Charbonnade - Raclette (minimo due persone) Un duetto di sapori particolari per la gioia del Vostro palato

Bourguignonne (minimo due persone) Carne di vitello cotta nell'olio, accompagnata da delicatissime salse, contorno di verdure grigliate e pommes chateau.

Fondue Chinoise (minimo due persone) Carne di vitello sottilissima cotta in un brodo alle erbe con funghi morilles, contorno di verdure grigliate e pommes chateau.

Specialità di pesce:

Grigliata di pesce Gamberoni al forno affiancati da branzino e pesce spada grigliati.

Frutti di Mare - Le migliori ostriche con il bollino di Bretagne (in numero di 6, 12 o 18). - Bouche de Crevettes.

Plateau Royal (minimo due persone) Ostriche, Crevettes, Lumachine, Lumache, Cozze, Granchio, Tartufi.