CAPODANNO 2012 @ PRIMO LIGE CLUB

ANTIPASTI DI MARE: Ostriche Belon 00, Ostriche fin de claire, Mousse di salmone con crostini di pane dorati accompagnati da caviale adagiato su verdurine croccanti, calamaro brasato ripieno su crema di basilico foglia larga con pomodori pachino, Fagottini di gambero in pasta fillo allo zafferano, Cestini di samosas aromatizzati al curry;

ANTIPASTI DI TERRA: Battuta di fassone al tartufo nero, Insalatina di cappone con verdurine alla griglia, Stelle di sfoglia al radicchio tardivo e provola affumicata;

PRIMI PIATTI: Linguine all’ astice blu, Ravioli di gallinella di mare in salsa di crostacei, Pappardelle al chianti con ragù di cinghiale;

SECONDI PIATTI: Filetto di branzino in crosta di zucchine al profumo di menta accompagnato da scampone gratinato aromatizzato allo zenzero, Cosciotto di agnello con salsa alle olive taggiasche;

DOLCI: Fantasia di dolci selezionati dallo chef, Zampone e lenticchie.

€ 90,00 a persona
comprensivo di bevande, vino ed ingresso discoteca