Matinée Bistrot & Cocktails
A pochi metri dalla movida frenetica di Corso Sempione, il Matinée Bistrot & Cocktails non vuole essere “un ristorante in più”, ma il nuovo punto di riferimento per chi vuole trascorrere una serata piacevole in un ambiente intimo e accogliente.
Chi ne varcherà l’entrata per un aperitivo, una cena o semplicemente per gustare un buon cocktail o un bicchiere di vino, apprezzerà da subito la sua atmosfera soft: un mood morbido, non urlato, disegnato da un sapiente mix di luci soffuse, colori caldi e dal soffice abbraccio di tende e divani all’ingresso.
Nella sala Bistrot & Cocktails, che si sviluppa attorno al grande bancone di legno scuro, oltre ai cocktail classici, una proposta in più: l’Aperitivo Bistrot. Una selezione di piatti caldi e freddi preparati sul momento dallo Chef (primi o secondi di stagione oppure taglieri di salumi e formaggi) abbinati, grazie alla preparazione e alla esperienza dello staff, a un calice di buon vino. Tutto al prezzo di un aperitivo classico.
A chi desidera cenare, lo Chef – che ama essere considerato un “artigiano del gusto” – propone una cucina raffinata ma allo stesso tempo autentica e tradizionale, frutto sia della passione per il mangiar bene che del rispetto delle basi classiche della cucina nostrana.
Scrupolosa la scelta degli ingredienti (sempre di stagione e di provenienza certificata), quella dell’abbinamento dei sapori ma anche quella del servizio in sala, imprescindibile valore aggiunto del buon mangiar fuori. E come sottofondo, un’attenta selezione musicale.
Fra le specialità della carta di febbraio e marzo (il menu viene cambiato ogni due mesi per seguire la stagionalità degli alimenti) le scenografiche Pennette Matinée: pasta di semola di grano duro, con indivia belga e bacon croccante, mantecata direttamente al tavolo in una forma flambé di grana padano stagionato, da accompagnare con un calice di Pinot nero vinificato in bianco.
O ancora, si può degustare la tradizionale Carne Salada con raspadüra del lodigiano (le caratteristiche sfoglie di giovane formaggio grana) e aspretto di mele: in questo piatto i sapori di Trentino e Lombardia s’incontrano in un connubio classico tutto da riscoprire. Da abbinare al sapore aromatico di un calice di Gewürztraminer.
E per finire, la difficile la scelta fra i dolci: il flan di cioccolato, il piccolo strudel di mele con gelato artigianale alla cannella o la sfogliatina calda di pere e nocciola con salsa alla vaniglia.
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