Menù Capodanno Carne
Antipasti
Pizzetta di melanzana
Terrina di coniglio con verdurine bicolore
Cestino di sfoglia con carciofi e fonduta leggera
Cotechino con lenticchie
Primi
Risottino con funghi porcini
Plin con crema di tartufo bianco d'Alba
Secondo e Contorno
Stinco di vitello al forno
Patate dorate
Dessert
Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo
Bevande
Vini rossi e bianchi,
acqua e caffè,
spumante,
digestivo
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Menù Capodanno pesce
Antipasti
Carpaccio di polipo
Moscardini in umido alla livornese
Insalatina di mare tiepida
Involtino di pesce spada su vellutata si porri e patate
Primi
Risottino con code di scampi
Pennette gamberi, calamari e limone
Secondo e Contorno
Filetto di scorfano in guazzetto di datterini e capperi
Patate dorate
Dessert
Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo
Bevande
Vini rossi e bianchi,
acqua e caffè,
spumante,
digestivo |