Capodanno 2019 Lo Zio
lunedì 31 dicembre
Musica:
LO ZIO OSTERIA SALENTINA presenta...
CENONE DI SAN SILVESTRO 2019!
Lunedi 31 Dicembre 2018
Gran Cenone nel cuore di San Salvario!
PREZZI:
Adulti: 69 € a Persona
Menù di Capodanno 2019:
I° ATTO - Antipasti dello Zio:
Vellutata di lenticchie con cotechino come da tradizione
Tartare di manzo ai pistacchi
Gran mise di verdure alle erbe aromatiche con caprino fresco
Arancini di riso al ragù di triglie su crema di patate al timo fresco
II°ATTO - I primi:
Riso carnaroli alla crema di zucca e toma d'alpeggio
Ravioli di pesce spada con bisque di astice
III°ATTO - I secondi:
Orata alla griglia su crema di fave e cicuredda saltata
In alternativa:
Filetto di maiale lardellato con lardo d'Arnad su crema di patate al timo fresco
GRAN FINALE - I dolci:
Pasta sfoglia con crema chantilly fragole e foglie di menta al cioccolato
Pandoro come da tradizione
Bevande:
Caffè
Acqua
Limoncello
Una Bottiglia di Vino ogni 4 Persone - Negramaro cantina San Donaci
Spumante per brindisi di mezzanotte