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La Locanda Del Palato Raffinato

La locanda del Palatoraffinato è un ristorante che si trova a Frascati in provincia di Roma nel cuore dei castelli. Un luogo raffinato e caratteristico dove lasciarsi andare alle piacevoli esperienze dei sensi.L'ambiente è rustico e moderno, con delle ampie sale dove convivono ricercati accostamenti di arredamento con richiami della vita di campagna. Lo stile è una sapiente fusione tra antico e moderno e la proposta gastronomica è incentrata sui piatti della tradizione italiana arricchiti da interessanti presentazioni e da un tocco di creatività. La carta abbraccia sia il mare che la terra, proponendo tra gli antipasti delle interessanti cruditè di mare e dei carpacci ma anche dei generosi taglieri di salumi e di affettati della zona. Tra i primi segnaliamo gli spaghetti al nero di seppia, o con le vongole veraci o dei curiosi calamari di pasta con polipo e pecorino. La frittura di gamberi e calamari apre la lista dei secondi, dove troviamo anche piatti come l'astice alla catalana e il salmone in crosta di zucchine e patate. Presente anche una buona offerta di carne, tra cui segnaliamo il filetto di chiania al pepe verde, le bistecche di scottona e lo chateaubriand in salsa bernese.  Ottima anche la Pizza cotta rigorosamente a nel forno a legna!! Ampia la carta dei vini che contiene le migliori etichette nazionali.

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